Restauration

Confection des repas

• La confection des repas est confiée au CAT "Les Horizons" situé à proximité de l'ISVT sur la commune de Vals près le Puy. Le service est assuré par le personnel de l'ISVT.
• Le CAT "Les Horizons" a été choisi pour sa proximité "et parce qu'il privilégie les produits locaux et parcqu'il fait bénéficier l'établissements des services d'une nutritioniste.

Composition des menus:

• L'ISVT participe à la composition des menus réalisée par le CAT "Les Horizons" avec les services d'une diététicienne.
• Un repas de midi ou du soir est constitué:

          - d'une entrée choisie parmi 6 propositions
          - un poisson ou une viande,
          - un légume vert et/ou un féculent
          - un fromage choisi dans un assortiment de 4 types
          - un dessert dont une pâtisserie deux fois par semaine